PINSA DE ROMA
Пинса де Рома — это традиционная римская пицца, отличающаяся тонкой, хрустящей корочкой и овальной формой. В отличие от классической пиццы, пинса легче и проще в усвоении благодаря мягкому тесту из воды, оливкового масла первого отжима, соли, дрожжей и натуральной закваски.
Это блюдо родом из Древнего Рима. Название «пинса» происходит от латинского слова «pinsere», означающего «месить, прессовать», что отражает традиционный способ выпечки хлеба, часто с начинкой из овощей, сыра, мясных деликатесов или бекона. К XX веку пинса стала популярной в Риме, особенно в районе Тестаччо, где местные повара возродили и воссоздали это фирменное блюдо.
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК