저희는 누구인가요?

핀사라는 디저트를 모르는 사람도 많지만, 한번 맛보면 로마 사람들이 왜 그토록 자랑스러워하는지 알게 될 거예요.

핀사 데 로마는 단순한 믿음에서 탄생했습니다. 바로 맛있는 피자라면 자꾸만 다시 찾고 싶어져야 한다는 것입니다.

저희는 일반적인 피자를 제공하지 않습니다. 로마의 전통 피자, 핀사 로마나를 선보입니다. 72시간의 자연 발효 과정과 엄선된 밀가루를 사용하여 만든 이 피자는 가볍고 바삭한 겉면과 부드럽고 폭신한 속, 독특한 향, 그리고 한 입 베어 물 때마다 느껴지는 가볍고 만족스러운 맛을 선사합니다.

모든 핀사는 주문 즉시 수제로 만들어지며, 과도한 토핑으로 이탈리아 본연의 맛을 가리지 않고 엄선된 신선한 재료만을 사용합니다.

나트랑 야시장 맞은편 작은 골목에 자리 잡은 핀사 데 로마는 미식가들이 느긋하고 세련되며 진정한 로마의 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 저희에게 핀사는 단순한 식사가 아니라, 대대로 전해 내려온 제과 예술을 탐험하는 특별한 경험입니다.

핀사 데 로마

PINSA DE ROMA

핀사 데로마 핀사 데로마는 얇고 바삭한 크러스트와 특징적인 타원형 모양이 특징인 로마 요리의 전통 피자입니다. 클래식 피자와 달리 핀사는 부드러운 밀가루, 물, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 효모 및 자연 발효 사워도우를 혼합하여 만들어지기 때문에 더 가볍고 소화하기 쉽습니다.
이 요리는 고대 로마에서 유래되었습니다. "핀사"라는 이름은 "반죽하다, 누르다"라는 뜻의 라틴어 "pinsere"에서 유래되었으며, 케이크에 야채, 치즈, 콜드컷 또는 베이컨을 채워 넣는 전통적인 제조 방식을 반영합니다. 20세기에 이르러 핀사는 로마에서 인기를 얻었으며, 특히 테스타치오 지구에서 인기가 많았습니다. 이 지역의 요리사들이 이 특선 요리를 되살려 재창조했습니다.

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나트랑에 있는 우리 레스토랑에서 핀사를 즐겨보세요. 아래 버튼을 클릭해서 지도를 보고 저희를 더 쉽게 찾아보세요!

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